Receta de la tarta de zanahoria

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Tarta de zanahoria

¿Estás buscando una receta fácil de la tarta de zanahoria! ¡Se trata de un postre (relativamente) sano y muy muy rico!

La tarta de zanahoria, además,  aunque es una receta ya tradicional, está muy de moda entre malenis y fans de la repostería decorativa . A diferencia de la tarta de chocolate y galletas (cuya receta vimos la semana pasada), no es una tarta que siempre haya apreciado, pero de unos meses a esta parte me encanta la mezcla del sabor delicioso del bizcocho de zanahoria con la suavidad de la cobertura de queso. ¡Ay, ya se me está haciendo la boca agua!

¡Véamos los ingredientes y pasos de la receta de esta tarta de zanahoria!

En este post sigo la receta casera de Lana Red Studio, que es fácil y muy sabrosa.

Ingredientes:

Para el bizcocho

  • 330 g de zanahorias ralladas
  • 100 g de nueces picadas
  • 300 ml de aceite de oliva suave
  • 400 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • 4 huevos
  • 10 ml de extracto de vainilla
  • 10 g de canela en polvo

Para la cobertura

  • 115 g de mantequilla
  • 225 g de queso crema
  • 300 g de azúcar
  • 5 ml de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 170ºC.
  2. Unta el molde de la tarta con mantequilla
  3. En un bol,vierte todos los ingredientes de la tarta bizcocho, salvo las nueces y la zanahoria. Revuelve bien, y cuando esté todo bien unido, añade la zanahoria rallada y las nueces. Sigue revolviendo.
  4. Vierte en el molde, y mételo en el horno entre 50 y 60 minutos.
  5. Deja enfríar.
  6. Para hacer la cobertura mezcla bien todos los ingredientes en un recipiente y deja reposar en la nevera un par de horas. Después decora la tarta con la cobertura.

¿Te gusta la tarta de zanahoria? ¿Conoces otra receta diferente?

 

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